Kaşıbeyaz Sortie’nin işletme müdürü Salih Keskin’in yönetiminde lezzet üretimini özenle sürdüren ekip, Ocakbaşı kültürünü geleneksel ve modern tatlar ile harmanlayıp damaklarda iz bırakıyor. 30 yıldır Kaşıbeyaz bünyesinde yer alan Keskin, çekirdekten yetişerek misafirlerine her zaman en iyisini sunmaya çalışıyor. Yine 25 yıldır Kaşıbeyaz bünyesinde çalışan şef Ömer Kaya da özenle seçilen etler, en taze sebzeler ve birinci kalite baharatlar ile alışılmış lezzetlerin üzerinde deneyimler sunmaktadır.
Sortiye özel menüye farklı lezzetlere de yer veren Kaşıbeyaz’da boğaz sarma, fıstıklı kebap ve şefin kuzu sırtından hazırladığı yağlı kara eti misafirler tarafından büyük beğeni topluyor. Hiç bir yerde yiyemeyeceğiniz nar ekşili ve soğanlı cevizli lahmacunu ise oldukça iddialı. Nefes kesen Boğaz manzarasının huzurunda tatlı olarak da sunulan sahanda künefe ve katmer ile de kendinizi şımartabilirsiniz.