Kıyma hilesine dikkat! Et krizi kapıda

Son dönemde kırmızı ete üst üste gelen zamların sektörü nasıl etkilediği sorusuna Gürkan Şef Gürkan Topçu yaptığı açıklamalarıyla çok tartışılacak gibi…

Gürkan Topçu, “6 farklı ülkede et işi yaptığımız için diyorum bu her yerde aynı. Öylesine söylemiyorum. Arabistan ya da Katar’daki et costlarımız bile çıktı şu anda yüzde 17’lerdeyken yüzde 36’lara geldi. Bu dünya genelinde olan bir şey. Her zaman şunu söylüyorum programda. Bizim dediğimiz, doğru kasap mahallemizin kasabı oradan alışveriş yapalım bir de bizim yaptığımız iş hileye çok açık bir iş. Özellikle bu kıyma çekiminde falan. Ben inanıyorum ki tabi ramazan geldiği için de fiyatları yükseltiyorlar ben inanıyorum ki Ramazan’dan sonra düşecektir. İstediğimiz etleri önceden çok rahat buluyorduk artık bulamıyoruz dünyada da sıkıntı var. Hayvanlar çok azaldı ama benim şahsi fikrim. İnsanların bilinçaltına şunu aşılıyorlar bence et yemeyin et yemeyin diye. Bence eskilerden gelen bir geleneğimiz biz etten vazgeçemeyiz. Ete bir algı yapıyorlar sağlıksız vs diyerek. İlerleyen dönemde etle ilgili sıkıntılar yaşayacağız. Fiyatları dengelemeye çalışıyoruz. Belki insanlar kızacak ama gerçekten durum bu, iş yaptığımız farklı ülkelerin hepsinde yaşıyoruz.” diye konuştu. 

İFTARDA HAŞLAMA TERCİH EDİLMELİ 

Gürkan Şef, Ramazanla ilgili “Ramazan konsepti yapıyoruz tabi ki. İftarda illaki bir tencere yemeği olmalı. Ağır tatlılardan uzak durun. İftarda haşlama tercih edilirse güzel olur.” dedi.